La carne asada es un platillo tipico de la ciudad de Monterrey y sus alrededores en la cual se acompaña con botana y cerveza en reuniones de familia,con compañeros de trabajo,amigos o una reunion especial ya sea por festejo o por convivir con tus seres queridos,en Monterrey es comun las carnes asadas los fines de semanas dias de descanso o alguna festejo especial. La carne asada suele ir acompañada de cebolla,queso,tortillas de harina,salsa,guacamole,refrescos y cerveza. Ya por la tarde o noche es cuando se empiezan los asadores a humear por el carbon entre los patios de las casas en las cuales se van juntando poco a poco los invitados.
Para realizar una buena carne asada se necesitan ingredientes que la acompañen:la misma carne asada puede ser de cualquier corte de res: t-bone,bisteck del 0 y 7,flecha,sirloin,arrachera,etc.ademas de los ingredientes para sazonarla,como son: la cebolla,limon y sal al gusto,el carbon de mezquite es muy concurrido debido que tambien le da un sabor especial,los otros ingredientes que acompañan a la carne asada al terminar,son el queso chihuahua,tortillas que tambien se pueden calentar en el asador por el sabor,salsa o pico de gallo,aguacate,salchicha para asar,frijoles charros,refrescos y/o cerveza,frituras,cacahuates o botana mexicana.todo esto en conjunto es el sabor de mexico en las carnes asadas.
